Paolo Zuccari si diploma come attore all’Accademia Nazionale d’Arte Drammatica “Silvio D’Amico”.

Ha preso parte a spettacoli teatrali diretti da Luca Ronconi, Giancarlo Cobelli, Federico Tiezzi, Carlo Quartucci, Andrea Camilleri, Mauro Avogadro, Stefano Messina, Pierpaolo Sepe, Franco Però, Marcello Cotugno, Arturo Cirillo, Lorenzo Gioielli, Walter Manfrè, Fausto Paravidino, Fabiana Iacozzilli, Filippo Dini, Lina Wertmuller, Fausto Russo Alesi.

Come regista ha messo in scena prevalentemente drammaturgia contemporanea con un impegno più specifico su testi di Letizia Russo.

Come autore teatrale, con il testo “Scarti”, è stato segnalato al premio IDI 1995 e ha vinto la rassegna Cantieri Enzimi 1997. “Simulazioni” ha vinto come miglior spettacolo al festival di Terracina 1997. “Giro di chiave” e “Esasperato ma non troppo” sono andati in scena al Teatro Vittoria con la compagnia Attori e Tecnici. “Storie da Bar” è andato in scena al Piccolo Eliseo per la regia di Maurizio Panici. “Io rosso tu Blu” è stato rappresentato all’interno della rassegna Nuovi sentieri al Teatro Bellini di Napoli. Lo spettacolo “Toni” ha debuttato al Teatro Vascello nel maggio 2022.

Ha insegnato recitazione all’Accademia del Teatro Bellini di Napoli, alla Scuola Internazionale “La Cometa”, e, da svariati anni, insegna alla scuola “Teatro Azione” di Roma.

In televisione ha partecipato a varie fiction tra cui Distretto di polizia, Cefalonia, Cuore contro cuore, San Francesco, La Omicidi, Codice Rosso, Crimini bianchi, Casa Famiglia, Romanzo criminale.